わんこ恵方巻

赤オニわさびが、がんばってくれたので、
ごほうびごはんに「わんこ恵方巻」を作りました。

【わんこ恵方巻】


　・豆腐
　・鶏ムネ肉
　・鮭
　・たまご
　・きゅうり
　・海苔

なかなか、キレイにできたでしょ
あれこれ考えていて、ほぼイメージ通りにはできたのですが、
ちょっと巻きで思うようにいかなっかったのね…



節分の直前まで、楽譜を執筆しておりまして、
前の週に巻きすだけは、買ってあったのですが、
あー、〆切り前だから作るの無理かなー
受難だけでせいいっぱいかなー
なんて思っていたのですが、
（そこは忙しくても、手を抜かないのワンね…）



笑！わさび巻きになってる！
こんなことまで、おつきあいしてくれるわさびのために、
がんばるぞー！と、書きあげたばかりの楽譜を
夜最終の宅配便にのせてから、その足でお買い物。
またまた夜中から、創作実験料理工房が始まりました―
（混ぜるな危険）



もともと白米はカロリーの面からも、
あまり使用しないようにしているので、
この前、料理の撮影の仕事に行った時に、
フードコーディネーターさんに、
「代用するとしたらどんなものがありますかねぇ～」
と話したりしていて、
「豆腐は水っぽいし、おからはぽそぽそすぎる」と言ったら
「じゃぁ、炒り豆腐はどうですかね？」というご提案。
さすが、プロの料理人
それは、思いつかなかった！



ですが…
これがまた、弱火で水分とばしていても、かなーり時間がかかって…
150ｇの豆腐を１パック炒っていたら、
水分とばしたら、すごい少量になってしまったのね
豆腐ってほとんど水分多いのだなぁ…
結局、150ｇ×３パック使用しちゃった。
あとから追加したから、余計に時間がかかり
20分ちかく、じぃ～と炒ってました…（ねむい…）

水分とんできた頃に、挽肉を投入！



こんな感じ。
まさに「そぼろ」という感じですね。
（※　これが、ちょっと　やっかいだったのね、の伏線）



生鮭を焼いてほぐして、卵も味つけナシ、きゅうり。
さ～、巻きますよー！



そういえば、もうかなりの期間、
自分でのり巻きとか巻いたことないかも。
（巻きすも新たに買ったくらいだし）

と、不安になり、巻く時のポイントをしばし調査。
ここ、大事なとこだものね！
（この時点で、もう夜中の２時くらい…）



かなり、きゅっ！きゅっ！としめて、無事に巻けました！

が…
そこはやっぱり「そぼろたん」なのね。。。
すでに、この時点で巻きすの両脇からポロポロと…
やっぱり、白米ではないですからね。
粘着や凝固はちょっと足りないわけです…

根性ない子たちね！
もうちょっと辛抱しておくれ！（笑）

そんなこんなで、切ってみたのが、最初の写真。
海苔は少し濡らして切ったりしましたが、
やはり「そぼろたん」たちの団結力の弱さに、
あまりうまく切れなかったので、
結局は、食べやすい感じに…あれ？そぼろごはん？（笑）



でも、キレイにできましたよー

この時点で、普通なら、いいかほりに誘われて、
眠そうに目をシパシパさせて起きてくるわさびが (柴ω柴)
起きてこなかったので、よほどの時間だったと思われる…
ここで、後片付けなどして、一旦終了。

翌日、わさびにお披露目～



うんうん、わさび 「赤おにしゃん」がんばったもんね。
ごほうびだよー。



「連れ受難」につきあってくれた
お友達の大豆くんにも、おすそわけ。



こらこら、わさびのは　まだあるでしょ！



ということで、今年の節分行事はおしまい。

「みんな、福いっぱいの一年になりますワンに by わさび」


～＊～　節分ブログまとめ　～＊～

・2015.2.2 プレ受難「せまりくる 赤オニさん」
・2015.2.3 節分の日、赤オニしゃんになったワン！
・2015.2.4 わんこ恵方巻

・2014.2.2 節分、おにたいじ。
・2013.2.3 きょうは節分 『わさび世間は鬼ばかり』
・2012.2.3 節分の受難、ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
・2011.2.3 恵方巻ならぬ“わさび巻き”？(「穴があったら入りたい」シリーズ)

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わさびがパクッとかじって食べやすいように、
細巻きも考えたのですが、
色々と具材を入れて切りたかったのであえて太巻きにしました。
海苔は、パリパリだと食べやすいけれど、
湿っているとへばりつくので気をつけてね。
わさびにあげる時には、海苔は細か～く切っていますよー。
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