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    ♪ 柴犬わさびと音楽の日々 ♪
                       
   

クリスマスあたりから年末年始にかけて
わんこ用ソーセージを買ってあげたら、
それはそれはもう「ソーセージ」と言う単語に眼をキラキラ
「ソー」と言っただけでも、くるっ、と期待の目
振り返るくらい気に入ったようであります。

いくらわんこ用とはいえ、
やっぱり練り物系には食塩は入ってるので気になります。
わんこも Na は必要とはいえ、
人間に比べれば全然少量でよいので、
過剰摂取を気をつけなければいけません。

だったら、作ろうじゃぁないの!
チーズの時と同様、実験工房でねりねりすることに。

でもソーセージってどうやって作るの??

てことで、チーズの時と同様、
ネットなどで、チラ見するも、
うちに「腸詰ソーセージメーカー」はないしなぁ…

いいんです、実験、実験(^^;
真夜中の実験工房深夜0時から始まり始まり~
(おいおい…)

f03b30df.jpeg
豚も魚系もいいけど
とりあえず初回は、
鶏肉
で。









1fa9f0f7.jpeg

ちょうど長芋
たくさんあるので
とりあえず入れてみる。

お好み焼きみたいに
ふわふわになるはず~





と思ったのだけど、挽肉と長芋って
意外にこれが混ざらないだわ…

本当は、すり鉢で すりすり するのがいいらしいんだけど
「生肉をすりすり」したあと
洗うのが大変面倒そうだし(--)

725fdc6c.jpeg
こんな感じ。

結局、手で15分くらい
こねこね してたかも

だったら、すり鉢
出せばいいのに…





e78ee0a0.jpegかなり こねこね して
ようやく混ざってきた頃に
パセリを入れてみた。

わんこOKのハーブで
バジルを入れたかったのですが
パセリしかなかったので。





9b311b20.jpeg

こんな感じになりました。










さて、ここから どうしよう…(-”-)

ということで、腸詰がないので、
ラップにくるんでみることに。

でも、ねちょーーーーっ としてるので
形を整えたり、こねこね したりできる
生地の状態ではないんですね(汗)

なので、とりあえずラップに置いてから
なんとか丸めて、左右をねじって棒状にしてみました。
(※この段階で、かなり ゆるゆる な感じです)

web-P1020727.JPGweb-P1020728.JPG









この作業が、結構めんどうだったりするんですわ(^^;
この段階で「もう、ハンバーグでいっか」
という気持ちになってるわさび音なんですが
(ソーセージじゃなかったのかっ!)

ハンバーグにするほど、丸められる生地じゃないんですね。
どっちかといえば、このままちぎってお湯に入れる
「つくね」とか「つみれ」みたいな状態。

でも、わさびには
「ソーセージ作ってあげるからね♪」って言ちゃったしなぁ…
と思いながら、ねちょーーーーーーっっ という生地を
一本一本 まきまき ねじねじ したわさび音なのでした。
(このあたりで、深夜1時くらい)

bbecc941.jpeg
なんとなく
それっぽくないですか?

(え?ない?)







さぁ~~~、ここからが、実験工房の本領発揮ですよっ!!
どんな実験例があるのか、見モノだよっ!(笑)

 混ぜるな、危険!
 バス ガス爆発!
 青巻き紙、赤巻き紙、黄巻き紙!
 赤柴、黒柴、白柴、胡麻柴! 
(どんどんちがう…)

てことで、次号の後編につづく。
この「シロモノ」が一体に何に変化するのかお楽しみにっ♪
(って、ソーセージじゃないのかっ!)

**********************
昨日は撮影の帰りに わさびと約束したので
kuma kitchen に寄ったけどポークバーグ売り切れ(;ω;)
初めてパウンドケーキを買ってきたよ~(^^)
甜菜糖の甘みでわさび音も一緒に食べたのだ。
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無題
ドイツの「白いソーセージ」みたいで、技ありって感じだよ♪
わが子可愛さにここまでとは、本当に素晴らしい母だわ。ってあれ?お姉ちゃまだったっけ?
ノエヴィオン 2011/01/19(Wed)15:50:15 コメントの編集
     
              
 
無題
う~~怖いよ怖いよ~。
どんな味なんだろ。どんな食感なんだろ。
う~う~。
くるみ 2011/01/19(Wed)16:08:11 コメントの編集
     
              
 
無題
私だったら間違いなくつみれになっていると思います。
わさび(音)さんの探求心、いや愛の力尊敬します。
ケンタママ 2011/01/19(Wed)16:34:24 コメントの編集
     
              
 
無題
このあと変化するってことは、ソーセージじゃない?
私だったらこのあとレンチンかな~。
それにしてもここまで出来るとはすごいね。
で・・・出来上がったのは「つくね」かしら~
バジルってかなり香りが強いけど、わんこOKなんだね。



BUBU 2011/01/19(Wed)16:40:21 コメントの編集
     
              
 
◆ノエヴィオンさん
そうそう、で、「タンホイザー」ですね(笑)
我が子可愛さに、もう、なんでもやってあげちゃいたくなるのよ~(^^)
これなら、塩分とか添加物とか気にせずにあげられるしね。

あ、一応「対わさび」的には「おねーちゃん」ですよ。
(世間的にはキビしくてもね、汗)
「おかーしゃん」は別にいるのでね。
わさび音 2011/01/20(Thu)00:52:56 コメントの編集
     
              
 
◆くるみさん
ふぉーーっ、ふぉっふぉっ!
毒見、もとい、味見にいらっしゃるかな?うひひ。
一口食べたら、のたうちまわって、
気付いたら体中が毛むくじゃらになって
満月の夜に、ウォォーーーーーン!!

…てことはないか(^^;
ま、最悪は救急車で運ばれるくらいだから安心して♪
(できるかー!)
わさび音 2011/01/20(Thu)00:55:11 コメントの編集
     
              
 
◆ケンタママさん
なぜ「つみれ」かというと、実はソーセージを創る前に
「つみれ」を作るという話をしていて、そっちも考えていたんですよ。
きっとケンタくんもそうだと思うけれど、
ちくわとかかまぼことか、ねりもの系好きじゃないですか。
でも塩分が心配ですものね。

この面倒な巻き巻きをやったら、つみれは楽かも…と思いました。
あぁ、でも問題は「すでに挽いてある肉」か
「これから挽きゃなきゃならない魚」か、の違いが大きいですね。
フードプロセッサーの購入を検討中です…
わさび音 2011/01/20(Thu)00:57:43 コメントの編集
     
              
 
◆BUBUさん
ここで、レンジでチンして開けてみたら
「わぁ~!小判だぁー!」とかになってたらいいんだけどね。
(何をどうしても絶対にありえない変化…)

あのぅ…「わんこOK」のハーブは
ホリスティックの時に資料も配られて勉強したかと思うのですけれどぉぉ…
わさび音 2011/01/20(Thu)00:59:37 コメントの編集
     
              
 
無題
これ火が通ったら美味しそうじゃないですか!
ソーセージかどうかは別として!(^^)
でもちゃんとソーセージの形にするのが
さすがわさび音さん!!
私だったら間違いなくつくねにしてますよ〜。
さて、どんな風になったのか、続きが気になります(^^)
ぷるぷる母 URL 2011/01/20(Thu)10:04:35 コメントの編集
     
              
 
無題
ありますよね~反応の素早い言葉!
実家のマルチーズにもありますよ。
外に行くのが好きなんで、「外いく?」なんて言えば大喜びでピョンピョンします。

今度球場でカメラ目線ほしい時に「ソー…」って言おうかしら…(笑)
ya_mura URL 2011/01/20(Thu)21:33:12 コメントの編集
     
              
 
無題
自分で作り出したの!!??
すごい!!
私もアジ用のトリーツ用に自分で作ってみようか!!と思ったことあったんですが・・・
調べた段階で断念しました(^^;)
めんどくさすぎる〜
いくこ URL 2011/01/20(Thu)21:35:04 コメントの編集
     
              
 
◆ぷるぷる母さん
とりあえず「巻く前」までは簡単でした。
すでに挽肉だから「フードプロセッサー」とかも必要ないし。

形はなんとなくソーセージっぽいでしょ?
もし、ちがうものになったとしても
「ソーセージ風なんちゃら~」
とか言うネーミングでごまかせそうな(笑)

ま、見た目はまかせて下さい!
(ただし、味は保証できませんけどっ、笑)
わさび音 2011/01/20(Thu)23:16:26 コメントの編集
     
              
 
◆ya_muraさん
コボちゃんにも「キーワード」があるんですね?(>ω<)
わんこの言語理解能力ってすごいですよね。
物には名前があることもわかってるし、
そうとうな数の単語も覚えてるし、それらをつなげることで
うちでは、もはや普通に会話も理解してるし。。。

わさびの場合は、好きなモノ以外に、嫌いなモノの単語への反応もすごくて
嫌いなワンコの名前を呼ぶと(いないのに)玄関までいって唸ったりしますよ(^^;

>今度球場でカメラ目線ほしい時に「ソー…」って言おうかしら…(笑)

あ、やってみて下さい♪(^^)
始球式の時にやっちゃダメですよ、
マウンドじゃなくてそっちに行っちゃうから(笑)
わさび音 2011/01/20(Thu)23:21:07 コメントの編集
     
              
 
◆いくこさん
そうそう、創作料理ですから(^^;
まぁ、別名「テキトー」ていうか。・

なんだかんだ市販のモノには、色んなものが入っていて気になったりもしますものね~
わんこはお肉が好きだし、素材そのものだけでもOKだし。

でも、面倒なんですよねーーーー!(笑)
私、人間の食べ物は面倒で全く作る気がしないんですけど、
なぜか、わさびごはんだと面倒じゃないんですよね(^^;
わさび音 2011/01/20(Thu)23:23:26 コメントの編集
     
            
         
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柴っ子気質に翻弄されながらも
わさびのために手作り食でご奉仕。
ドッグカフェめぐり大好き♪

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