七草つみれ汁

１／７「人日の節句」に食べる七草粥のお話。

七草粥は、お正月に ごちそうを食べた胃を休め、
今年一年の無病息災を祈る意味合いもあるとか。

春の七草は
セリ、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、
すずな（かぶ）、すずしろ（大根）



わさび家では、数年前から
この超便利なお手軽「七草セット」を購入してて楽ちん～
この日は、夜慌てて買いにいったら、既に売り切れで、
スーパー３軒目で「最後の一個！」をようやく入手

撮影現場のそばのスーパーは、
夜、撮影が終わってから寄っても、
毎年、まだ山積みであるのになぁー



「春の七草セット」の蓋を開けたとたん、
わさびが異常な食いつきよう！
なんだなんだ？　におい？

どうやら、この白いのが気になるらしい。
まさか、ボールと思ってる？ あそぶ？あそぶ？



今までに何度か、わさびにも「七草粥」を作ってあげてるのですが、
もともと白米はカロリーなどの関係で
私があまり使用しないことと、
特に、おかゆ状になっているものが、
ねちょねちょして、食べにくそうだったので、
今年は、いわしでつみれを作って、つみれ汁にすることにしました。

いわしのつみれは、過去にも作っているので >>> こちら とか こちら

わさびは おさかな大好き。
いわしのつみれも、大好きです。



せっかくなので、お豆腐もいれました。
わー、おいしそー

ただ、作るのがとっても面倒なんだよねーーー
ゴム手袋をして、血みどろになって魚をさばいてます…

面倒な細かい作業も、血みどろも全然OKなじゃーまねですが、
手に生臭い匂いが残るのと、後片付けの時に、
調理器具を除菌したり、いつも以上に片付けが大変なのがちょっと…

でも、なるべく青魚を食べさせたいし、
「わさびのためー！」と思ってがんばったのですが、
そんなに頻繁には…作らないかなー



フードプロセッサーを使用する人も多いですが、
いわしは やわらかいので、
３枚におろして、スプーンで身をそいで、
包丁でたたくだけで充分ですし、
私の周りのプロの料理人のかたがたは
「いわしのつみれで、フードプロセッサーは使わないよ」
と皆さん、おっしゃるので

さすがにブロック肉を買って、
「ひき肉から自宅で作る！」まではしないですしね。
微塵切りとかも、手作業で全然OKな人です。



「じぃぃぃーーーーーーーーー」



すごーくおいしかったらしく、
お皿の周りにこぼしたものも回収。



 「おかわりある？」

たくさんは作れなかったけれど、
明日の分もあるよー。



「うまうまらったワンよー」



「あしたもたのしみっ♪」



「まんぞく！」

ご満足いただけて、大変だった甲斐あるよー

で、こちらが じゃーまねたちの にんげんごはん。
結局、七草セットだけでは物足りないので、
きのことか、大根とか、ほうれん草とかも足してみました。



すごくヘルシー
これなら、七草粥よりも さらに胃にやさしくて、
とっても Good ですねーーー！

…って、ごめんなさい。
実は……。



七草つみれ汁の他に、ハンバーグもモリモリ食べました
胃を休めるどころじゃないしー（笑）



「わさびも、こっちがいいワン…」


～＊～　関連日記　～＊～

・2010.01.09 七草粥を作りました～♪
・2014.03.14 いわしのつみれ
・2014.07.13 おさかなごはん
・2015.01.07 わんこ七草粥
・2016.01.20 七草つみれ汁

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手作りささみジャーキーとおさるたん。

鏡開きのおさるさんの続きです。



この日は、ちょうど 「ささみジャーキー」を作りました。



ごはん用は、水分を残したものと、
おやつ用には、カリカリにしたもの。



わさびも、うまうましております。

ところで、わさびは ほわほわささみと、
カリカリささみ、どっちが好きなのかしら？

実験してみよー



ここで、おさるたん登場
穴があいていて、指が入ります。



ほわほわささみと、カリカリささみと、おさるたん（←）
さぁ、どれにするかなー？



すごい勢いで、カリカリささみを召し上がりました

もう一度やってみたら、
今度は、ほわほわささみを食べてから、
そのままカリカリも食べてました。

どっちもかい！



じゃぁ、こんな風にしてみましょう。



これなら、どちらに先に食いつくかは明らかだよね！



結果は、カリカリ→ほわほわ→さらにおさるたん、でした（笑）
おさるたんを、前脚でちょいちょいやって、
このあと、くわえてダッシュしていったので、
あわてて追いかけて、写真はありません

せっかくだから、おかざりも乗せてみようね。



あ、なんだか神々しい感じ。



あ、ちょっと迷惑そうなお顔に…

て、これはファンヒーターの風にあたって
すでにウトウトしていた時だからかも？


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ほわほわの蒸しササミもおいしけれど、
カリカリは　お散歩などにも持ち出しやすいし、
日持ちもするので便利ですよね。
ムネ肉ジャーキーのほうが、カリコリ感はあるかなー。
カリカリささみは、細い筋にほぐれてしまって、
最後のほうは「ベビースター」みたいになってました
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おからわんバーグ

年末バタバタして、
去年のクリスマス記事がまだ残っていたので
もう年を越えてますが せっかくなのでUPします

わさびへのクリスマスプレゼント「おからバーグ」



「運び屋わさび」が、わっせわっせと運んでくれた
「白いお粉」末端価格わんばーぐ30個分を使って、
クリスマスに間に合うように、またじゃーまねの深夜作業。
夜中に、まぜまぜ こねこね。



　・鶏ムネ挽肉
　・おから
　・まいたけ＆えのき
　・ひじき
　・たまご

材料は、ほぼいつもの通りですが、
この日は、ムネ肉が少し少なめで
おからを減らそうかなー、と思ったのですが、
もう生おからの賞味期限もあることだし…と
350g全部入れてしまったら、
ちょっとお肉との割合がイマイチで、ぽそぽそ気味に



わさび、おつかれモードで寝ていたのだけれど、
第一弾が焼き上がって、
じゅぅぅ～～と香ばしいかほりが漂ってきた頃には、
やっぱり夜中に起きてきてスタンバイ。



味つけはもちろんないですが、
焼きたては、熱々ほくほくで
じゃーまねも、２個食べてしまいました



わさび、これはクリスマス用なんだけどなー。
あとは、冷凍ストックだよー。



ま、せっかくだから、
ちょっと「お味見係」してもらおうかな。



おいしいねー！



ちょっとお味見を…



って、食べすぎではないんかい！！



うまうまー
これなら、おっけーワンよ♪



 サンタしゃん、ありがとワン

いや、もう直接じゃーまねに、御礼をいってください。
感謝の気持ちを、どどーん！と表してくれていいんですけど。


じゃーまねは、また夜中に刑事コロンボ２本を観ながら作りました。
てことは、やっぱり後片付けも含め、４時間くらい。
大きいハンバーグなら、よいのだけれど、
この小さいのをいくつも作る、というのが時間がかかるんですよねー
ま、たくさん冷凍ストックもできるし、
わさびが喜んでくれるから、いっかー。



で、クリスマスの朝にはお帽子の中に
このワンバーグがたくさん入っていて、
おともだちにも、プレゼントしましたとさ。
めでたし、めでたし。

～＊～＊～
手作り食は、基本的な犬のＮＧ食材を除くだけでなく、
食物アレルギーなどで受け付けない食材の個体差や、
病気があれば避けたほうがよい食材もあります。
また、いつもはカリカリフードのわんこさんが、
急に食べ慣れない食事に移行することで下痢などもあります。
獣医さんと相談して、その子に合わせて対応することをおススメします。
特に、初めての食材は、根気よく一種類ずつトッピングなどで
慎重に試したほうがよいと思いますし、
「健康にみえて」病気を抱えている場合もありますので、
まずは、その子の「状態を知る」ことからだと思います。
そういう意味で、「健康管理」と「栄養管理」は
並行して日常的に行うべきもの、と考えています。
（ペット栄養管理士：わさび音）

～＊～　クリスマス2015 日記　～＊～

・2015.12.25 真田幸村サンタしゃん☆2015
・2015.12.26 サンタさんのプレゼント♪
・2015.12.27 クリスマス・わんこディナー
・2016.01.10 おからわんバーグ

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テレビを観てくださった皆さま、ありがとうございました。
今回は、総集編ということで、運ぶシーンの紹介だけでしたが、
半年前の放送を思い出して、なつかしい気持ちに。
そのままになっていた、未放送シーンについての記事なども
また後日、整理してＵＰしますね。
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クリスマス・わんこディナー

クリスマスのつづきです。
わさびへのサンタさんからのプレゼントは
「おからワンバーグ」だったのですが、
それとは別に、クリスマス・ディナーも作りました


とにかく野菜をたくさん切る！切る！切る！

　・かぼちゃ
　・さつまいも
　・大根
　・にんじん
　・キャベツ
　・白菜
　・まいたけ
　・ブロッコリー
　・プチトマト　などなど…



それをシリコンスチーマーにつめて、
生鮭を乗せて、これでＯＫ♪
本当は、トマトとブロッコリーの赤と緑で
もっとクリスマスっぽく彩りたかったのですが、
ブロッコリーが都合により……イマイチの状態で



できましたー



サーモンの小骨をとって、ほぐしてあげて、
さぁ、どうぞ～


「うまうまー♪」


「おさらのうらがわまで！おちてるのも食べるワンよ♪」


「おかわり、ある？」

あるよー。
でも、少しだけね。
残りは、また明日の分ね。

 

で、たくさん野菜を切っておいて、
同じモノで、ストック用の野菜スープも作ってしまいます。



恒例の使いやすいサイズに凍らせて、スープストック。


 
わさび、ごまんぞくいただけたかな？


「おいしかったワンー！」


「らいねんも、うまうまの年になりますワンに♪」

え？来年は「おさる年」じゃなかった？
ま、わさびにとっては、
いつも「いぬ年」いつも「うまうま年」だよね。

ということで、クリスマスネタ、あと少し続きます。
今年は珍しく、年内にクリスマス記事が終わるかも？！（笑）
って、いつも「クリスマスレポ」が１月だったり、
「おせちレポ」が２月だったりするんで

あー、でもまだヤクルト戦の写真とか、
信濃の動画とか、まだまだＵＰしていないものがたくさんー
どうぞ、ゆるゆるとおつきあいくださいませ m(__)m

～＊～＊～
手作り食は、基本的な犬のＮＧ食材を除くだけでなく、
食物アレルギーなどで受け付けない食材の個体差や、
病気があれば避けたほうがよい食材もあります。
また、いつもはカリカリフードのわんこさんが、
急に食べ慣れない食事に移行することで下痢などもあります。
獣医さんと相談して、その子、その子に合わせて対応することをおススメします。
特に、初めての食材は、根気よく一種類ずつトッピングなどで
慎重に試したほうがよいと思いますし、
「健康にみえて」病気を抱えている場合もありますので、
まずは、その子の「状態を知る」ことからだと思います。
そういう意味で、「健康管理」と「栄養管理」は
並行して日常的に行うべきもの、と考えています。
（ペット栄養管理士：わさび音）


～＊～　クリスマス2015 日記　～＊～

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今年も残りわずか。わさびと共にこうして
また年末、そして新しい年が迎えられて感謝です。
皆さまもどうぞ、よい年末年始をお過ごしください。
って、まだ続きます
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お肉と野菜たっぷりスープ：その２

いつもの「野菜たっぷりスープ」です。
ストックがなくなったので、作れる時に鍋いっぱいに作って
忙しい時用の冷凍ストックに。



だいたいいつもの通り。
この野菜やら、きのこやらを、
た～くさん細かく切るのが面倒なのですが、
切る時は、まとめて切る！と思い、
消化酵素のために、生の食材もあげるようにしているので、
キャベツのみじん切りとかも、一緒に切っておきます。



大鍋で、ぐつぐつ。



今回は、かぼちゃも入れたので、彩りもよく、
わさびも、かぼちゃやさつまいも大好き。
（でも、この２つはカロリーも高いのでー）



ぱくぱくぱく！

って、あー！！
足元に、にんじんたんだけ「ぺっ」してあるぞー！
ひどい、わさび
ちゃんと、にんじんも食べてよぅー



「うまうまらったワンよー♪」



「うひひ、しあわせ♪」

あ、ちゃんと にんじんも、拾ってキレイに食べてありました。

しめじたんとかは、こまかく切らないと、
「ぺっ」されていることが多いのですが、
きのこ類は、かなーり細かく刻みますので、もう大丈夫。



でもって、恒例の冷凍用スープストック。
ちょっと手間なのは、スプーンで、お肉を各お部屋に１つずつ、とか
さつまいもも均等に、とか分けていれてるのです（笑）

まぁ、そんな細かいこと気にしないー、というのでもいいのですが、
カリカリフードと併用したりする場合に、
４個だけ解凍したけど、全部にお肉が入ってなかった
とかだと、わさびが悲しみますから
ロシアンスープ
それを思えば、この作業も別に苦ではないのだ。



冷凍ストックといえば…

ヤクルト戦レポも、まだ途中でいくつか残していますが、
球場の「勝負おやつ」に持っていった
わさびの大好きな「鶏なんこつ」も、
こんな感じに小さく切ってから、余った分は小分けして冷凍してあります。
少しだけ出して、解凍とかもよくしてますよー。

もちろん、一緒に作って食べる時は、
野菜も生であげることが多いけれど、
忙しい時は、ニンゲンのごはんはいつも後回しなので、
まずは、わさびのごはんだけ、定時にあげるようにしているので、
ささっと出すには、便利です。
特に朝とか、家族の誰でも、給仕できる手軽さも大事。ですよね。



「うまうま、ぺろりん体操～♪
　みーぎっ、ひだりっ、まーえっ、うーえっ♪」

この満足気な、幸せそうなお顔を見るために、
がんばっているような じゃーまねです

わさびは、食物アレルギー・不耐性はないので、
手作り食でないとダメ！ということでもないですが、
ペット栄養管理やホリスティックの勉強をして、
添加物などの心配や、加工品よりも手作りで、との思いから始めました。

健康面だけでなく、見ていてやっぱり「食の楽しみ」が
わさびの日々の生活で喜びになることを目の当たりにすると、
仕事で夜遅く帰ってきても、
真夜中に次の日のごはんを作り置きしちゃったりしています。
かなりグルメだけれど、もちろん、カリカリも食べますよー。
そして、ダイエットも　がんばりました。
（ダイエットのお話はまた改めて）
 


電気ストーブをつけたら、ぬくぬくだらり～ん (￣ω￣)


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手作り食は、基本的な犬のＮＧ食材を除くだけでなく、
食物アレルギーなどで受け付けない食材の個体差や、
病気があれば避けたほうがよい食材もあります。
また、いつもはカリカリフードのわんこさんが、
急に食べ慣れない食事に移行することで下痢などもあります。
獣医さんと相談して、その子、その子に合わせて対応することをおススメします。
特に、初めての食材は、根気よく一種類ずつトッピングなどで
慎重に試したほうがよいと思いますし、
「健康にみえて」病気を抱えている場合もありますので、
まずは、その子の「状態を知る」ことからだと思います。
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エリンギごはん

先日11月11日「長野県きのこの日」にいただいた エリンギ、
おいしい うまうまごはんになりました



・エリンギ
・馬肉
・キャベツ
・にんじん
・ピーマン

えごま油少々と、生姜も少々。

キノコたんは、わさびごはんに、
いままで何度も登場していますが、細かく刻むのがポイントです。
しめじたんは、たぶん食感が「くにゅ」として噛み切れないせいか、
大きいと「ペッ」してしまうので、いつもかなり細かくしています。

エリンギは、さらに「くにゅ」としそうなので、
こちらも、細かくしてみました。



最初、食べ始めた時は、
なんと、キャベツとピーマンを「ぺっ！ぺっ！」



ひどぉぉーーーーーい！！。・゜・(*ノД`*)・゜・。ウワァーン

でも、拾って「ほら、おいしいよ♪」と口元に持っていったら、
「あ、ほんとワン」と、他のキャベツも拾って、
ピーマンは、そのままかぁ、と思ったら、
ピーマンも、ちゃんと全部食べていました。（子供でいるよね）

わさび、すごーくおいしかったみたいで…



ちょっと！人相（犬相？）変わってるよ（笑）
どちらさま？

いちいち「おいしいねー、おいしいねー」と
こっち見なくていいから、ちゃんと食べてね。



ちなみに、ニンゲンごはんは、こちら。
片栗粉でまぶして焼いた豚肉と、卵と、
味付けがプラスされていますが、
ここは、じゃーまねがやった訳ではないので、詳しくは不明（笑）



とーーーっても おいしかったようです。
ご満足いただけてよかったよー。



「うまうまワン♪」

なんか、すごい「ドヤ顔」なんですけども（笑）

このあと、しばらく家の中のボールやら、
ラップの芯やら、いろんなモノを持ってきては、
「もっと ちょーだい、これあげるから」
みたいな交渉をしていました。





お散歩では、楽しくボール遊び～

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わさびの、幸せそうな「うまうま笑顔」を見ると
やっぱり「食の楽しみ」って大切だな～、としみじみ。
おかわりの交渉は決裂したけれど、
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