わんこおせち2014「その２：詳細」

「わんこおせち2014」の詳細です。
 （前の日記は >>> こちら）

【一重目】


　・鶏肉のいんげんとにんじん巻き
　・馬肉とながいも巻き
　・たまご焼き
　・馬肉ステーキ
　・ながいも焼き
　・とうふ
　・プチトマト
　・ブロッコリー



前の日記でも書いたように、今回は干支にちなんで
馬肉を使ったものを…と思い、
とにかく、わさびの好きそうなものを作ってみました。

 

鶏肉の巻きは、信州の祖母宅のおせちに入っている定番メニュー。
これに関しては、何年か前に祖母宅で一緒に作った際の
メイキング日記があったと思うので、ご興味ある方はそちらへ。
（※あとで調べてリンク貼っておきます）

祖母は、一昨年の11月に他界しましたが、
祖母から叔母へ、そしてわさび音へと、代々うけつがれているおせちメニュー。
（って、その２→３代目はどうやって受け継がれた？
　わんこ用に味つけされず…正式に継承されてないぞー！）

ちなみに、この鶏肉巻きは、
わさびのだけ作って、あとは父へバトンタッチ。
味つけは、父がやっておりました（＾＾；

【二重目】


　・れんこんワンバーグ
　・きんとん
　・カッテージチーズ
　・お刺身
　・大根とにんじんのなます“風”
　・長芋といんげんの焼いたもの



わさびの大好きなワンバーグ。
レンコンとにんじんをみじん切りにし食感をだして、
卵をいれて、こねこね。
これも、詳細は、過去のおせちでメイキングがあったはず。
（※あとで調べてリンク貼っておきます）



きんとんは、今回は栗はナシで、
さつまいもを煮て、皮をとり、つぶしてまるめただけ。
今回は、“お父しゃん” が、わさびのために
おいもさんをつぶしてくれたよ～



わさびの大好きなカッテージチーズ。
こちらも、手作り。
牛乳とレモンだけ。塩分はナシ。
作り方は、過去のおせちにあったかと…。
（※あとで調べてリンク貼っておきます）

今回は、バタバタしていて、手も食材で濡れていたりして
メイキング写真を撮るのは結構、大変なのよね
なので、同じメニューを作っている時に
詳細をＵＰしてあるので、あとでまとめてリンク貼っておきますね。


ということで、さぁ、わさび、お味はどう？
気にいってもらえたかな？



って、まだ食べられていないのね？！　Σ(￣□￣;ノ)ノ



作るのも時間かかるし、
バランスやいろどりを考えて詰めるのも時間かかるし、
さらに撮影も長いし…で、
すっかり、上がっていたテンションが
下がり気味になってしまったわさび。
ごめん、ごめん

さぁ、いよいよ、次号は実食編！！！


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最後に、いままでの「おせちINDEX」を作っておきますね。
祖母宅で叔母の邪魔をしながら、一緒に作ったりした年も懐かしい～
祖母宅では、立派な「ニンゲン用おせち」もあるけれど、
今年は、ニンゲン用おせちは作ってないのに、
「わさび用」だけ、ていうところがすごいでしょ（＾＾；
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